Bio za sve znači život u skladu s prirodom

Sve više ljudi vode računa o tome šta unose u organizam: namirnice proizvedene bez hemijskih dodataka. To pozitivno utiče na pozitivni ekološki bilans i okoliš – a time i na način života.

„Ono si što jedeš“, često se kaže. To zapravo znači da hrana koju svakodnevno konzumiramo direktno utiče na lično blagostanje i zdravlje. Neophodno je svakodnevno unositi hranu koja daje energiju i hranjive materije, za jačanje imuniteta neophodni su vitamini i minerali. Čak i za psihičko blagostanje neophodno je zdravlje organizma.

To znači da svjesno moramo voditi računa o tome šta svakodnevno unosimo u organizam. Namirnice koje su proizvedene bez hemijskih dodataka, umjetnih gnojiva ili sintetičkih dodataka u ekološkom uzgoju, mogu doprinijeti zdravoj ishrani. Već pri sadnji postavljaju se temelji za ono što će kasnije završiti na policama i tanjirima.

Mnogi ljudi su za sebe to već otkrili. Prema aktuelnom istraživanju stranice Marktagent.com, gotovo 70 posto potrošača smatraju angažman u duhu održivog razvoja preduzeća u kojem kupuju važnim. Lifestyle of Health and Sustainability, odnosno LOHAS, danas je više od pukog trenda. On predstavlja poštovanje društvenog aspekta, zdravlja, okoliša i stila života u duhu održivog razvoja, u kojem poenta nije u odricanju, već u svjesnom trošenju. Jer uz poštovanje namirnica, poraslo je i poštovanje ekološke proizvodnje, a time i priznanje i značaj proizvodnje koja se iz uvjerenja „zaklela“ ovom načinu poljoprivrede.

Stoga ne iznenađuje da se na policama – i kolicima – sve više mogu pronaći bio proizvodi. Oni su karakteristični po tome što nisu genetički prerađivani niti koriste hemijska zaštitna sredstva za biljke te se bore za pravedno tretiranje životinja.

Zaštita životinja je prije svega važna potrošačima. Stoga je dobrobit životinja sa 78 posto potrošača jedan od tri najvažnija kriterija za kupovinu namirnica. Pritom se radi o pravednoj ophodnji prema životinjama kao i hrani za životinje koja je biološki proizvedena a koja ne koristi antibiotike i hormone te nije genetički prerađena. Jer kvalitet mesa direktno zavisi od toga kako se životinje tretiraju.

Jednako važi i za druge poljoprivredne proizvode: Ko postavlja visoke zahtjeve prema proizvodima spreman je cijeniti i rad koji stoji iza toga, plaćajući malo veće iznose. Sve veći broj ljudi se interesuje za porijeklo namirnica i obraćaju pažnju na pakovanje koja ne šteti okolišu, ali je praktično.

Također se obraća pažnja na način proizvodnje i sastojci koji se za istu koriste. Fair trade jednako je važan aspekt, s obzirom da ljudi koji vrše proizvodnju moraju od iste moći živjeti. Certifikati su također važni.

Certificirano i deklarisano

Važnost bio proizvoda sa svim što se krije iza rada i kvaliteta istih, visoko se cijeni i u dm-u. Stoga je uz dmBio na tržištu marka koja predstavlja odabrane namirnice pod zajedničkim imenom. Prednost za potrošače je jasna: Kupovinom dmBio proizvoda potrošač sa sigurnošću zna šta će dobiti, dakle strogo kontrolisane, kvalitetne proizvode koji nude uvjerljivi odnos cijene i kvaliteta.

Garant pritom pružaju bio certifikati „Demeter“ i „Naturland“, koje su mnogi proizvodi dobili. Pored bio kompetencije, okus je od presudne važnosti kada su u pitanju dmBio proizvodi. Postoje mnogi inovativni proizvodi koji pružaju inspiraciju za eksperimentisanje u kuhinji i mogu pratiti trendove. Jer kvalitetna ishrana je raznovrsna i dinamična, a tome odgovaraju i dmBio proizvodi.

dm sarađuje isključivo s proizvođačima koji postavljaju jednake prohtjeve prema svojim proizvodima i rade na odgovarajući, ekološki način. Potrošaču je uvijek teško upratiti ponudu koja se nudi, stoga dmBio proizvodi već na pakovanju nude informacije na primjer o porijeklu proizvoda i žigovima kojima je certificiran proizvod. dm je otišao korak dalje i pored žigova postavio zelene etikete koji na policama upućuju na to da li je namirnica iz biološkog uzgoja, da li je veganska ili bezglutenska. Na taj način je kupcu olakšano.

Visoki kvalitet po povoljnim cijenama

Iako su potrošači, kako pokazuje istraživanje, općenito spremni platiti gotovo 11 posto više za kvalitetne proizvode u duhu održivog razvoja, još uvijek obraćaju pažnju na to gdje mogu uštedjeti odnosno prate odnos cijene i kvaliteta. Ovdje se uska, direktna saradnja koja se njeguje s proizvođačima isplati umnogome. Zahvaljujući velikoj potražnji moguće je ponuditi veliki broj dmBio proizvoda po povoljnim cijenama i to po istim standardima. Za kupca to prije svega znači da su namirnice visokog kvaliteta povoljne, što je prema istraživanju stranice Marketagent.com glavni zahtjev potrošača kada su u pitanju dmBio proizvodi. Na taj način postaju pristupačniji većem broju potrošača, što je od početka cilj dmBio proizvoda.

Ono što svakodnevno unosimo u organizam zavisi od mnogih faktora i utiče na okoliš. Proizvodi se ono što se kupuje, zbog čega u konačnici zavisi od potrošača kako će isto uticati na ekosistem. Ukoliko živimo u skladu s prirodom, potrudit ćemo se da istu zaštitimo i njegujemo. Kupujemo li bio proizvode, proizvođači ih i dalje mogu proizvoditi i tlo će upijati manje hemijskih tvari. To opet direktno utiče na kvalitet namirnica pa tako i na zdravlje i blagostanje čovjeka. Dakle, isprepleten tok. Uključiti se možete u svakom trenutku, na primjer pri sljedećoj kupovini.

Smjernice: Kupovina u duhu održivog razvoja, ali ispravno

Ove smjernice pomoći će vam u pregledu namirnica na dm policama.

BIO: Proizvodi s oznakom „bio“ dokazano su biološki proizvedeni.

VEGAN: Sve namirnice i dodaci prehrani koji su označeni kao veganski ne sadrže sastojke životinjskog porijekla.

BEZ GLUTENA: Specijalizovane namirnice za ljude koji pate od intolerancije na gluten mogu se poznati po znaku „bez glutena“.

Najvažniji certifikati dmBio:

Demeter: Udruženje Demeter od 1920. godina stoji za biološko-dinamičku poljoprivredu koja je karakteristična po cjelovitosti prohtjeva. Kod takozvane cirkulacijske poljoprivrede zajedno djeluju tlo, biljke, životinje i čovjek. Cilj jeste živjeti i proizvoditi u skladu s prirodom.

Naturland: Internacionalno udruženje za ekološki uzgoj stoji za društvenu, fer poljoprivredu u duhu održivog razvoja. Cjelovitost prohtjeva je pritom najvažniji faktor, osiguravanje i održavanje tla, zraka i vode jednako su važni kao i zaštita potrošača.