dm drogeristica Maida Karajko o navikama dm kupaca u pogledu odabira veganskih proizvoda
Da li i u kojoj mjeri se u dm trgovinama u svakodnevnoj komunikaciji sa kupcima može čuti izraz „veganstvo”?
Izraz „veganstvo” više nije samo prolazni trend ili riječ koju čujemo u medijima, on je postao sastavni dio komunikacije u našim trgovinama.I kupci ga koriste vrlo precizno. Ranije su se pitanja kupaca svodila na općenito zdravu ili na posnu ishranu, međutim danas kupci ciljano traže proizvode koji nose oznaku „Vegan“. I to se ne odnosi samo na hranu, nego i na higijenu. Često čujemo pitanja kao što su: „Je li ova maskara veganska?” ili: „Imate li veganske omekšivače za veš?” i slično.
U dm trgovini u kojoj radiš, susrećeš li se sa kupcima koji redovno prate i interesuju se za ponudu veganskih i održivih proizvoda te za ponudu active beauty i Moj dm kupona vezanih za vegansku i održivu ishranu?
U našoj trgovini se susrećem s vrlo osviještenim kupcima. To su najčešće osobe koje aktivno planiraju svoju kupovinu putem Moj dm aplikacije. Oni ne traže veganske proizvode samo zbog ishrane, već kao i dio šireg održivog životnog stila.Dalje, dm kupci ciljano aktiviraju kupone za brendove kao što su dmBio, alverde, Denkmit, a primjećujem da kupone za dmBio proizvode često koriste i oni koji nisu 100% vegani, ali žele u svoju ishranu uvesti zdravije navike ili smanjiti unos namirnica životinjskog porijekla.
Prema tvojim saznanjima, a na temelju savjetovanja koje obavljaš kao drogerista, koji su motivi kupaca da se opredijele za ovakav: biljni način ishrane?
Kroz savjetovanje kupaca, kao dm drogeristica, izdvojila bih tri ključna stuba njihove motivacije za biljnu ishranu:Zdravstveni razlozi: mnogi kupci prelaze na biljnu ishranu zbog intolerancije na laktozu, alergija i visokog holesterola. Biljna ishrana se doživljava kao „čistija“ i lakša za probavu.
Etika i empatija: snažan motiv je zaštita životinja. Kupci su posebno fokusirani na to da kozmetika nije testirana na životinjama.
Ekološka svijest: sve je više kupaca koji znaju da proizvodnja biljnih namirnica troši puno manje vode i resursa naše planete.
Kada konzumiramo isključivo namirnice biljnog porijekla, potrebno je da koristimo i određene nadomjestke, dodatke ishrani, kao što su: željezo, vitamin B12, kalcij, omega 3 masne kiseline i sl, kako bismo ostvarili maksimalne benefite veganskog načina ishrane za naš organizam. Koje dodatke ishrani iz dm asortimana u tom smislu najčešće preporučuju dm drogeristi?
Kao dm drogeristi naša uloga je da kupcima ukažemo na važnost balansirane ishrane. Kod veganstva određeni suplementi su neophodni za optimalno funkcionisanje organizma, kao naprimjer:
Da li imate kupce kojima je značajna, ne samo veganska ishrana, nego i veganska kozmetika te veganski dodaci ishrani? Da li kupci u Bosni i Hercegovini prepoznaju značaj proizvoda biljnog porijekla za okolinu?
Iako je Bosna i Hercegovina tržište u kojem je tradicionalna ishrana dominantna, svijest o osviještenoj ishrani postepeno raste. Mlađe generacije su vrlo osviještene, dok se stariji kupci polako edukuju. Mnogi kupci u našoj trgovini pokazuju interes u pogledu veganske kozmetike, kako iz zdrastvenih razloga, tako i iz onih koji potiču iz osviještenosti.
Traže li dm kupci dodatne savjete u pogledu ovih proizvoda i da li vas pitaju ono, na našim prostorima, uobičajeno pitanje, koja je razlika između vegana i vegetarijanaca? Da li oni mogu prepoznati koji je proizvod veganski, kako im u tome pomažete?
Svakako, da traže i tu smo veoma koncizni pri savjetovanju. Razliku između vegana i vegetarijanaca kupci postepeno upoznaju, stoga imamo rijetke upite o razlici između vegana i vegetarijanaca. Da se podsjetimo: razlika između vegana i vegetarijanaca je izrazito velika, jer vegetarijanci ne jedu meso, ali konzumiraju mliječne proizvode, jaja i med, dok vegani isključuju apsolutno sve proizvode životinjskog porijekla.
Budući da je čitanje deklaracija za kupce ponekad izazovno, naš dmBio asortiman je obogaćen proizvodima koji imaju oznaku „V“ (žuti krug sa zelenim listom), koji je međunarodno priznati, registrirani znak za označavanje veganskih proizvoda i ako proizvod ima tu oznaku, kupac ima 100 % garanciju da je proizvod veganski. To gradi ogromno povjerenje između dm-a i naših kupaca.
Koji su benefiti veganske ishrane i generalno, načina života, po tvom mišljenju te da li i sama za svoje domaćinstvo i kuhinju ponekad biraš namirnice biljnog umjesto životinjskog porijekla?
Veganska ishrana obiluje vlaknima, antioksidansima i vitaminima, što rezultira boljim nivoom energije i čišćom kožom. Čak iako niste potpuni vegan, uvođenje „biljnih dana” u ishranu u sedmici donosi benefite. U svojoj kuhinji često koristim dmBio kremu za kuhanje od soje, jer je laganija i daje jelu poseban ukus.
Neki brzi, isproban recept sa veganskim sastojcima koji bi preporučila svima?
Ovo je recept koji često pravim, jer je brz, a namirnice su dostupne u dm trgovinama i na dm online shopu:
Veganski „bolognese”
- Na malo dmBio maslinovog ulja popržiti luk i mrkvu.
- Dodati dmBio crvenu leću (ne mora se natapati, jer se brzo kuha).
- Preliti sa dmBio passato, pasiranim paradajzom i dodati malo vode.
- Začiniti sa dmBio talijanskim začinom (bosiljak i origano, između ostalog).
- Kuhati 10-15 minuta dok leća ne omekša.
- Poslužiti preko dmBio špagete od integralnog brašna. Ovo jelo je bogato proteinima, zasitno kao i klasični bolognese, ali je mnogo laganije za naš stomak, a jednostavnije se i priprema.
Ponudu osviještenih i veganskih te dmBio proizvoda potražite u dm trgovinama i na dm online shopu: osviještena ishrana | dm Bosna i Hercegovina
