Proteinski puding od slanutka: zdravo uživanje u skladu s novim trendom na TikToku

Sve više ljubitelja hrane trenutno se sastaje u kafićima ili parkovima na takozvanim događajima „Pudding-Date“.
Umjesto kafe ili kolača na tanjiru se nalaze pudinzi koji se jedu viljuškom. Naš proteinski puding od slanutka idealan je za takve prilike: brzo se priprema, prepun je biljnih proteina, a uz kreativne dodatke kao što su bobičasto voće, orašasti plodovi ili čokolada postaje pravi vizuelni užitak. Idealan je za kombinovanje uživanja, zdravlja i druženja.

Zašto je slanutak toliko zdrav?

Slanutak – moćna mahunarka za zdravu ishranu

Slanutak ili leblebija je jedna od najstarijih kultiviranih biljaka u historiji: uzgajao se na Orijentu prije otprilike 8000 do 10.000 godina, odakle je stigao u Evropu. Ova mala mahunarka od davnina se cijeni ne samo kao vrijedna namirnica nego i kao ljekovita biljka.

Danas je slanutak neizostavan dio svake uravnotežene ishrane. Predstavlja izvrstan izvor biljnih proteina, što ga čini idealnim za sve koji se hrane vegetarijanski ili veganski. Njegov visok udio proteina pomaže u izgradnji mišića i regeneraciji nakon fizičke aktivnosti. Osim toga, bogat je vlaknima koja potiču probavu i pružaju dugotrajan osjećaj sitosti.

Njegova hranjiva vrijednost također impresionira: slanutak je bogat željezom, magnezijem, cinkom i vitaminima skupine B – ključnim hranjivim tvarima koje jačaju imunološki sistem i potiču proizvodnju energije u tijelu.

Osim toga, slanutak ima protuupalna svojstva i vrlo nizak udio zasićenih masti. Može pomoći u snižavanju nivoa holesterola i podržati zdravlje srca.

U kuhinji je slanutak pravi svestrani sastojak: bilo kao temelj za kremaste namaze kao što je humus, hrskavo pečen kao snack ili kao sastojak u curryjima i zdjelama – mahunarka uvijek donosi dodatnu porciju hranjivih tvari. Čak i u slatkim receptima, poput zdravih deserata, slanutak pokazuje svoju raznovrsnost.

SASTOJCI ZA 4 OSOBE

• 200 g slanutka dmBio
• 200 ml biljnog napitka (zobeni, bademov ili sojin napitak)
• 2 kašike kakao praha (nezaslađenog)
• 2 kašike maslaca od kikirikija ili badema
• 2 kašike javorovog sirupa ili meda
• 1 kašičica ekstrakta vanilije
• 1 mjerna kašika čokoladnog proteinskog praha
• opcionalno: čokoladne strugotine, bobičasto voće ili orašasti plodovi kao dodatak

Priprema: proteinski puding od slanutka

1. Priprema slanutka
Slanutak temeljito isperite pod vodom i dobro ga ocijedite.

2. Miješanje sastojaka
Slanutak stavite u blender zajedno s biljnim napitkom, kakaovim prahom, maslacem od orašastih plodova, javorovim sirupom ili medom te čokoladnim proteinskim prahom. Sve blendajte 1–2 minute dok ne dobijete kremastu smjesu. Zatim probajte i prema želji dodajte još malo zaslađivača ili kakao praha.

3. Posluživanje i hlađenje
Smjesu rasporedite u male čaše za desert i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta da se ohladi. Prije posluživanja ukrasite prema želji čokoladnim strugotinama, svježim bobičastim voćem ili hrskavim orašastim plodovima.

Ovaj proizvod za proteinski puding od slanutka dostupan je u dm trgovinama.